Relleno para crepes

Receta de relleno para crepes

Para conseguir un postre delicioso, necesitamos saber hacer uno relleno para crepes que esté a la altura del resto del menú. En este caso con sabor a fresa.

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¿Cómo hacer relleno para crepes?

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Para preparar el relleno para crepes vamos a empezar lavando bien las fresas. A continuación, les cortamos la corona a todas y las metemos en agua para que se mantengan bien mientras preparamos el resto de ingredientes.

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Ponemos la nata dentro de un bol y empezamos a batir con una varilla. Vamos añadiendo poco a poco el azúcar glas hasta incorporarlo entero. Es importante no dejar de batir en ningún momento para que la nata quede perfectamente montada.

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Añadimos entonces las cuatro cucharadas de mermelada de fresa en el relleno para crepes y mezclamos todo con cuidado para que no se baje la nata.

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A continuación, troceamos las fresas y las añadimos dentro del relleno para crepes. Volvemos a mezclar todo para que sea un relleno homogéneo. Lo servimos con unas crepes recién hechas.

Foto orientativa: Ari Helminen

Nota del autor:

Lo bueno es que el relleno para crepes esté muy frío y los crepes recién hechos, así el contraste es mayor y el postre queda mejor.

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